رسانه
رسانه

دسرشیک



کیک پرتقالی

درخواست حذف اطلاعات


بچه ها بچه ها فک کنید ،اسباب اثاثیه زدم زیر بغل رفتم پارک محلمون عکاسی این شکلیشو ندیده بودم خ انقد برام ارزشمندین که نگو.



اااا راستی سلام حال و روزتون خوبه؟یادم رفت ببخشید عزیزای دلم.من که امروز کلی حال و انرژی گرفتم.



حالا بریم سراغ طرز تهیه چیزیکه براتون ازش ع گرفتم.



  کیک پرتقالى



مواد لازم:



آرد.              2 پیمانه



شکر.             1 پیمانه



روغن.           1 پیمانه



تخم مرغ.      4 عدد



آب پرتقال.    2/3 پیمانه



رنده پوست پرتقال.   1 قاشق غذاخورى



بکینگ پودر.            2 قاشق چاى خورى



وانیل.                     1/4 قاشق چاى خورى



طرز تهیه



ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن حدودا 3 تا 4 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس رنده پوست پرتقال را أضافه کرده ، کمى هم بزنید..



سپس روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید..



حال آرد و بکینگ پودر ألک شده را در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید..



در نهایت آب پرتقال را اضافه کرده و با لیسک دورانى مخلوط کنید..



داخل قالب موردنظررا کاغذ روغنى انداخته و یا چرب کرده و آرد پاشى کنید، مایع کیک را داخل قالب ریخته و به مدت حدودا 30 دقیقه داخل فر گرم شده با درجه 175 قرار دهید. .



بعد از 25 دقیقه با یک خلال دندان از پخت کیک مطمئن شوید و بعد از پخت ، کیک را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن ، از قالب خارج کنید و اجازه دهید روى سینى تورى کاملا خنک شود و سپس سرو کنید..



نوش جان



کیک پرتقال


کیک پرتقالی


کیک پرتقالی


کیک پرتقالی


کیک پرتقالی


کیک پرتقالی


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




کیک فوری

درخواست حذف اطلاعات

کیک فورى

اصلا کیک آسون تر از این هم داریم.



مواد لازم:
آرد.                              3 پیمانه
شکر.                             2 پیمانه
ماست.                           1 پیمانه
روغن مایع.               1 و 1/4 پیمانه
تخم مرغ.                          4 عدد
بکینگ پودر.      1 قاشق سوپ خورى
وانیل.              1/4  قاشق چایخورى

طرز تهیه:
تمام  مواد 3دقیقه متناوب با همزن زده شود.
من از چند قطره اِسانس فندق استفاده ، شما میتونید از هر اِسانسى استفاده کنید .
یا دوقاشق پودر کاکائو اضافه کنید و کیک فورى شکلاتى درست کنید، ولى باید دو قاشق از آردتون رو کم کنید.
وقتى مایع کیک آماده شد، داخل قالب کاغذ روغنى انداخته ، در قالب بریزید و در فر گرم شده، درجه حرارت 170 به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
من روى کیک گاناش ریختم و با فندق و کأم کوات تزیین .

نوش جان


کیک فوری


کیک فوری


کیک فوری


کیک فوری


کیک فوری


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856










کلاس آموزشی

درخواست حذف اطلاعات

کلاس آموزشى دیروز
براى اطلاعات بیشتر لطفا تماس بگیرید
09122475856
آیتم هاى آموزشى
1. تارت گوشت
2. کیک پرتقال با روکش سس پرتقال
3. کیک فندقى با روکش گاناش


کلاس آموزشی


کلاس آموزشی


کلاس آموزشی


کلاس آموزشی


کلاس آموزشی


کلاس آموزشی


کلاس آموزشی



آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856










پای سیب

درخواست حذف اطلاعات

پاى سیب خوشمزه
بصورت تکنفره، بزرگ و در شکل هاى متنوع
آموزش بصورت و کاملا گام به گام در پیج اینستاگرام دسر شیک
www.instagram.com/atieh.desershik


 


پای سیب


پای سیب


پای سیب



پاى سیب بصورت تکنفره
مواد لازم خمیر پاى:
کره 150 گرم
تخم مرغ 1عدد+ 1 زرده
شکر 3 قاشق غذا خوری
ارد 2 پیمانه
نمک کمی
مواد میانی پاى:
سیب 2 عدد
دارچین 1 قاشق مربا خوری
شکر 2 قاشق سوپ خوری
گردو خورد شده 1فنجان
روش تهیه خمیر پاى:
کره را رنده کرده و با شکر مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم میزنیم بعد آرد و نمک را الک کرده کم کم اضافه میکنیم تا یک خمیر نرم که به دست نچسبه آماده شود .روی خمیر سلفون کشیده 1 ساعت داخل یخچال میگذاریم  بعد خمیر را در آورده , و داخل تمام قالب های کوچک تارت را با خمیر میپوشانیم و تا لبه دیواره ها بالا میاوریم.
مواد میانی پاىخ
سیب ها را پوست کنده و و ریز خورد کنید  قسمت های سفت وسط سیب  را جدا کنید .سیب های خورد شده را داخل کاسه ای بریزید و دارچین و شکر را روی آنها بپاشید و اجازه دهید به خورد سیب ها بروند.
حال سیب ها را روی خمیر بریزید و لابه لای آنها گردو خورد شده بریزید و در فر گرم شده طبقه وسط درجه 170 حدود 20 دقیقه قرار دهید....وقتی از فر خارج کردید اجازه دهید خنک شود و بعد از قالب خارج کنید.
نوش جان


پای سیب



آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856




آموزش مخلوط میوه در اینستاگرام

درخواست حذف اطلاعات

آموزش میوه مخلوط بصورت کلیپ در پیج اینستاگرام دسر شیک
www.instagram.com/atieh.desershik
بچه ها آموزش ها در اینستا بصورت استورى هست، که تمام آموزش ها هایلایت میشن.
براى آموزش هاى بیشتر به پیج اینستاگرام ما سر بزنید.


آموزش میوه مخلوط در اینتاگرام


آموزش میوه مخلوط در اینتاگرام



آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 








کوکتل میگو

درخواست حذف اطلاعات

کوکتل میگو

یک پیش غذاى خاص و خوشمزه

موادلازم:
میگو                  بسته به نفرات
ساقه کرفس.           300 گرم
خیارشور.              100 گرم
گوجه گیلاسى.         کمى
کاهو.                    یک بوته کوچک
پیاز.                      یک عدد کوچک
زیتون.                  100گرم
نودل سبزیجات.       2 بسته
سس مایونز.            2 قاشق غذاخورى
سس دل.             1قاشق غذاخورى
سس سیر.              1 قاشق غذاخورى
روغن زیتون.            2 قاشق غذاخورى
طرز تهیه:
ابتدا میگو ها را پاک کرده و با کمى لیموترش، رزماری ، روغن زیتون، سیر ، زنجبیل و فلفل طعم دار کنید و حدود 3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید .
سپس همه سبزیجات ( کاهو، کرفس، پیاز، زیتون، خیارشور) را خورد کنید .
نودل را طبق دستور روى بسته بجوشانید و در آبکش
بریزید .

نودل ، گوجه و سبزیجات را با هم مخلوط کنید ، سس مایونز، سس سیر و سس دل را اضافه کنید ، ادویه داخل بسته  نودل را هم اضافه کنید و با هم خوب مخلوط کنید .( میتوانید سس سیر را حذف کنید.)
در ا روغن زیتون را بیفزایید  و چاشنى را تست کنید .
داخل یخچال ی اعت استراحت دهید تا طعم ها به خورد هم بروند.
در این فاصله میگو ها را بجوشانید یا سرخ کنید و سرو بفرمایید.

من از جوانه ماش و شبدر هم استفاده ، ولى در رسپی اصلى وجود ندارد.( میتوانید مطابق سلیقه خودتون میزان مواد رو کم یا زیاد  کنید و یا حتى حذف  کنید .
نوش جان


کوکتل میگو


کوکتل میگو


کوکتل میگو



درس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




نان چای قزوین

درخواست حذف اطلاعات


نان چاى قزوین

مواد لازم:

کره.                         100 گرم
روغن جامد.               100 گرم
أرد.                         370 گرم
پودر شکر.                90گرم.
 زرده تخم مرغ.          2 عدد
ماست.                    40 گرم
بکینگ پودر.              1/2 قاشق چاى خورى
هل ساییده شده.        1 قاشق مرباخورى
زعفران غلیظ.            1 قاشق مرباخورى

مواد رومال:
تخم مرغ.              1 عدد
زعفران غلیظ.         1 قاشق مرباخورى
خامه یا ماست.      1 قاشق سوپ خورى
کنجد.                  به مقدار لازم

طرزتهیه:
کره به دماى محیط رسیده  و روغن جامد را به همراه پودر شکر با همزن بزنید تا نرم و کرم رنگ شود .
پودر هل و زرده ها را اضافه کرده و مخلوط کنید.
ماست و بکینگ پودر را جداگانه مخلوط کنید تا کف آلود شود و سپس به مواد اضافه کنید .
زعفران را اضافه کرده و مخلوط کنید.
همزن را کنار گذاشته، آرد را کم کم اضافه کنید ، خمیر نرم و لطیفى حاصل میشود ، 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
سپس خمیر را به قطر نیم سانت با وردنه باز کنید و کاتر بزنید.
براى رومال :
تخم مرغ، خامه، زعفران را با هم مخلوط کرده به کمک قلم مو روى شیرینى بمالید و کمى کنجد یا پودر پسته بپاشید.
داخل سینى فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینى را چیده و داخل فر گرم شده طبقه وسط درجه 175 به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
تا وقتى شیرینى کاملا سرد نشده از سینى خارج نکنید.
نوش جان


نان چای قزوین



درس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




دسرهای پائیزی

درخواست حذف اطلاعات

 


با دسرشیک ، شیک میزبانى کنید.
سفارش امروز دسرشیک

دسر موس انار
چیز کیک بادام زمینى و کارامل
دسر فرانسوى کیوتو با روکش مخملى
رولت مرغ و سبزیجات با طرح ورساچه
ژله مخلوط میوه

همراه با دیزاین پاییزى


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی


سفارش های پائیزی



آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




رنگینک

درخواست حذف اطلاعات

رنگینک

رنگینک نام نوعی شیرینی مناطق جنوب ایران هرمزگان، بوشهر و جنوب فارس و استان خوزستان است که با رطب یا ما و گردو تهیه می‌گردد. در این شیرینی خانگی، گردو و ما دست به دست هم می‌دهند و وعده‌ای سرشار از بهترین مواد غذایی به وجود می‌آید. حلاوتی که ماندگاری آن در یخچال به یک هفته هم می‌رسد.
تهیه آن به این صورت است که ابتدا 4 قاشق آرد را کمى تفت میدهیم تا بوى خامى أرد از بین برود، سپس 50 گرم کره و 4 قاشق روغن مایع اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدهیم  تا رنگ أرد کمى تغییر کند ، سپس پودر هل ، دارچین ، پودر زنجبیل و کمى زردچوبه اضافه کرده و از روى حرارت برمیداریم. ما را هسته گرفته و گردو را داخل ما قرار میدهیم و در ظرف میچینیم سپس از مواد روی ما ریخته می‌شود. و هنگامى که خنک شد کنجد روى ان میپاشیم و با خلال پسته و گل محمدى تزیین میکنیم.
این دسر انرژی زیادی دارد و برای افرادی که پیاپی فشارشان به اصطلاح می‌افتد، مناسب است.



خواص ما
ما سرشار از ویتامین‌های a_b_c_e است، همچنین دارای ف ات معدنی مانند: فسفر، کلسیم، آهن، ید و منیزیم می‌باشد. منیزیم موجود در این میوه خاصیت ضد‌سرطانی داشته و همچنین برای شنوایی، بینایی، درد کمر، درد مفاصل، درمان و ریه نیز مفید است .
استفاده از این میوه در ماه مبارک رمضان به دلیل ارزش غذایی آن توصیه می‌شود، چرا‌که ما، قند کاهش یافته به دلیل روزه‌داری را جبران می‌کند، همچنین به علت دارا بودن فیبر و خاصیت ملین بودن آن، سیستم گوارشی را که به دلیل روزه‌داری بی‌تحرک شده است، به تحرک وا می‌دارد.
ما به علت داشتن منیزیم، انرژی عضلانی بدن را تقویت می کند و نیروی عمومی بدن را افزایش می‌دهد و فسفر و منیزیم موجود در آن موجب تقویت حافظه می‌شود.
  نوش جان


رنگینک


رنگینک


 



درس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 


 




آلبالو پلو

درخواست حذف اطلاعات


آلبالو_پلو_مجلسى

آلبالو پلو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولا در مهمانی‌ها سرو می‌شود. غذایی بسیار چشم‌نواز و پرطرفدار است. برای تهیه این غذا که طعمی ملس و رو به شیرین دارد می‌توانید در فصل تابستان از آلبالو تازه و در سایر فصول از مربا آلبالو و یا آلبالو فریزشده استفاده کنید.
آلبالو پلو به روش‌های مختلفی سرو می‌شود: آلبالو پلو با مرغ، آلبالو پلو با گوشت قلقلی و ....

مواد لازم :

برنج                    4 پیمانه
 آلبالو                  1کیلوگرم
 ران مرغ.                 4عدد
 پیاز                        1 عدد
 فلفل دلمه.                  1عدد
شکر.                 300 گرم
زعفران به میزان لازم
 خلال پسته و بادام به میزان لازم
 نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

برای تهیه آلبالو پلو با مرغ ابتدا برنج را به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس می‌کنیم. سپس آن را در قابلمه پر از آب جوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. برنج را کمی زنده آبکش کنید .

هسته آلبالوها را گرفته و آن‌ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
روی آلبالوها مقداری شکر بریزید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه باهم بجوشند.
من از البالو فریزرى استفاده و بعد از یخ زدایى  10 دقیقه با شکر روى حرارت
قرار دادم.
مرغ را با کمى زعفران ،پیاز ،فلفل دلمه  ونمک فلفل سرخ کنید و اجازه دهید با کمى آب بپزد.
اگر دوست دارید ته‌دیگ نان داشته باشید، کف قابلمه مقداری روغن بریزید و چند تکه نان لواش کف قابلمه بچینید.

برنج آبکش‌شده و آلبالوهای پخته‌شده را به صورت لایه‌لایه روی هم بریزید و چند دقیقه حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار بگیرد سپس دم‌کنی را روی قابلمه قرار داده و حرارت را کم کنید و صبر کنید تا برنج دم بکشد.
در صورت تمایل می‌توانید یک تکه کره روی برنج در حال دم‌کشیدن قرار دهید.
مقداری از برنج دم‌کشیده را در ظرفی ریخته و به آن زعفران اضافه کنید و برای تزیین کنار بگذارید.
باقی آلبالو پلو را در ظرف سرو بکشید و با خلال پسته و بادام و برنج زعفرانی تزیین کنید و مرغ‌های آماده‌شده را روی آن  بگذارید.

نوش جان


آبالو پلو



درس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




کیک آب

درخواست حذف اطلاعات

سلام
 بچه ها خ من انقد لوسم یا همه این حسو دارن؟
نمیدونید چه حسی داشتم وقتی داشتم این کیکو درست می .
این کیک به مناسبت یاد گرفتن کلمه آب برای کلاس عرشیا کوچولو
مامانا لطفا بگید من انقد لوسم یا همتون منو درک میکنید.
حس خوبه یه مادر وقتی پسر کوچولوش روز  به روز  بزرگتر میشه و حالا میتونه بنویسه آب
کیک حوض آب ، وزن 3 کیلو ، فیلینگ کارامل ، موز و گردو (همه اجزا خوراکی)


کیک آب


کیک آب


کیک آب


کیک آب


 


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 


 




ظرف میوه

درخواست حذف اطلاعات

سلام و صد سلام
حال و روزتون خوبه؟
دیدین یه وقتا بچه ها با میوه ها میونه ای ندارن؟
یا دیدین یه وقتا آقایون خسته از سرکار میان هیچ حوصله میوه پوست کندن ندارن؟
این ظرف میوه به درد اینجور وقتا میخوره موافقید؟


ظرف میوه


ظرف میوه


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




ظرف میوه

درخواست حذف اطلاعات

سلام و صد سلام
حال و روزتون خوبه؟
دیدین یه وقتا بچه ها با میوه ها میونه ای ندارن؟
یا دیدین یه وقتا آقایون خسته اتز سرکار میان هیچ حوصله میوه پوست کندن ندارن؟
این پرف میوه به درد اینجور وقتا میخوره موافقید؟


ظرف میوه


ظرف میوه


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




ژلهه رنگی و ترکیبی

درخواست حذف اطلاعات

سفارش و آموزش ژله هاى رنگى و ترکیبى
براى اطلاعات بیشتر لطفا تماس بگیرید
دسرشیک
بیگ محمدى
09122475856


سفارش و آموزش ژله رنگی و ترکیبی


سفارش و آموزش ژله رنگی و ترکیبی


سفارش و آموزش ژله رنگی و ترکیبی


سفارش و آموزش ژله رنگی و ترکیبی


سفارش و آموزش ژله رنگی و ترکیبی


 


   آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 


 




چای ماسالا

درخواست حذف اطلاعات

چاى ماسالا

یک چاى اص ا هندى با کلى ادویه خوشمزه
مناسب عصر بارانى پاییزى

مواد لازم:( براى دو نفر)
میخک               6 عدد
هل                    7عدد
چوب دارچین       2 عدد
زنجبیل               2 حلقه
جوز هندى.         کمى
پودر رازیانه          1 قاشق غذاخوری
شیر.                  2 پیمانه
چای سیاه دم کشیده
عسل یا شکر قهوه اى
طرز تهیه:
ابتدا همه ى ادویه ها را داخل تابه داغ ریخته و حدود 3 دقیقه روى حرارت قرار دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود ( من زنجبیل تازه نداشتم و از پودر زنجبیل استفاده ، در این صورت پودر زنجبیل را در ا اضافه کنید چون حرارت زنجبیل را تلخ میکند)
بعد با کمک یک گوشت کوب کمى ادویه ها را بکوبید ( نیازى به پودر ادویه ها نیست)
از طرف دیگر ، 6 پیمانه شیر را روى حرارت قرار دهید تا کاملا أرام بجوشد و در نهایت بعد از حدود 20 دقیقه، 2 لیوان شیر غلیظ شده به شما بدهد.
حال شیر را روى ادویه ها ریخته و روى حرارت ملائم قرار دهید تا حدود 4 دقیقه أرام بجوشد . در آ شکر قهوه اى را اضافه کنید و اجازه دهید حل شود( اگر شکر قهو هاى در دسترستان نیست از عسل استفاده کنید.
سپس از صافى رد کنید .
در لیوان سرو، کمى از این شیر صاف شده بریزید و کمى چاى دم کشیده غلیظ و دوباره شیر صاف شده ودر نهایت اگر در دسترس دارید ، با کمک کف ساز کمى از شیر را بصورت فرم در آورید و روى چاى آماده بریزید  و کمى پودر دارچین روى آن بپاشید.


چای ماسالا


چای ماسالا


 


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




هویج پلو مجلسی

درخواست حذف اطلاعات


هویج_پلو_مجلسى

مرغ را برش هاى باریک و بلند بزنید و با روغن زیتون، رزماری، نمک و فلفل و زعفران  مرینت کنید و حدود 5 تا 6 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.



هویج را رنده درشت کنید و یا بصورت خلال هاى باریک برش بزنید.
سپس با کمى کره تفت دهید تا سبک شود ، حال کمى آب بریزید و به دلخواه کمى شکر اضافه کنید ، حرارت را کم کنید تا شکر حل شود و هویج ها نرم و پخته شوند.
سپس زعفران آبکرده و زرشک را اضافه کنید ، در آ کمى خلال پرتقال یا نارنج تفت داده، خلال  پسته و بادام را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.


برنج را بصورت آبکش یا دمى آماده کنید .
مرغ ها را بصورت حلقوى یا ح ونی بپیچید و در تأبه کنار هم بچینید ( نیازى به خلال دندان  نیست) وقتى کنار هم بچینید و حرارت را روشن کنید ، سریع فرم خودشون رو حفظ میکنند.
در ظرف سرو برنج را بکشید و بصورت دلخواه با مواد هویجى و مرغ هاى هاى ح ونی تزیین کنید .

نوش جان


هویج پلو مجلسی


هویج پلو مجلسی


 


 


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




ته چین مرغ

درخواست حذف اطلاعات

ته چین مرغ

به ازای هر پیمانه برنج 1عدد تخم مرغ و 2قاشق سوپ خوری سر پر  ماست احتیاج داریم.
برنج رو آبکش میکنیم و صبر میکنیم تا کمی خنک شود. . در این حین ماست تخم مرغ و زعفران و کمی نمک را خوب با هم مخلوط میکنیم بعد مواد را به برنج اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم.
ماهیتابه مورد نظر را چرب کرده و نیمی از برنج را میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم  و کمی مرغ ریش ریش شده میریزیم( میتوان گردو و زرشک  هم بریزیم  )بعد مابقی برنج را میریزیم و با پشت قاشق صاف میکنیم و کمی فشار میدهیم. حدود 50 دقیقه زمان لازمه تا برنج دم بکشد.
اگه دوست داشتید ته چین چند طبقه داشته باشید از چند سایز تابه استفاده کنید.
اگر مایل بودید  توی فر بزارید باید روی ظرف رو فویل بپیچید بعد در فر قرار دهید.در فر گرم شده طبقه وسط درجه 150 حدود 50 دقیقه.
فوت_و_فن_ته_چین_خوشمزه و خوشرنگ
 
1? مرغ ته چین را با آب بسیار کم ،برگ بو ، نمک، زعفران بپزید , تا خوش طعم و خوشمزه شود.

2? به ازای هر عدد تخم مرغ در ته چین بهتر است از دو عدد زرده تخم مرغ استفاده کنید.زرده تخم مرغ طعم بسیار بهتری به ته چین میدهد.
3? بهتر است از ماست چکیده در ته چین  استفاده شود تا آب نیندازد و ته چین خمیر نشود.

4? بهتر است ته چین را در ظرفی با ارتفاع کم درست کنید, با این کار آب اضافی زودتر بخار میشود و حرارت بیشتری به برنج میرسد در نتیجه ته چین خمیر نمیشود و برشته تر میشود.
5? حرارت ته چین روی گاز باید خیلی خیلی کم باشد و مدت پخت حدودا 50 دقیقه.

6? اگر خواستید ته چین را داخل فر قرار دهید,داخل قالب چرب شده بریزید بعد روی قالب را فویل بکشید و چند شیار روی فویل ایجاد کنید.

7? ته چین داخل فر  کم چرب تر است.

8? برای ته چین حتما از زعفران دم کرده استفاده کنید.



نوش جان


ته چین مرغ


ته چین مرغ


 


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 




جوز قندی

درخواست حذف اطلاعات

جوز قندى

شیرینى سنتى شهرستان نراق از  توابع أستان مرکزى

هلو الگ یا ( انجیر، گلابى یا حتى هر نوع هلویى که تو شهرستانتون در دسترسه) رو پوست گرفته و داخل آبکش 3 روز در آفتاب قرار دهید.
بعد از سه روز ، هسته را با آرامى خارج کنید تا هلو باز نشود، سپس دو روز دیگر در آفتاب قرار دهید.
براى مواد میانى
 1) میتونید پودر بادام، پودر قند ، پودر هل و کمى گلاب رو مخلوط کنید ( فقط گلاب رو کم بزنید تا خیلى خمیر نشه)
یا 2) پودر گردو ، پودر قند، پودر دارچین و گلاب
و یا 3) از گردوى درسته استفاده کنید.

مواد میانى را به دلخواه آماده کنید و داخل هلو خشک شده را با اون پر کنید و داخل پودر قند بغلطونید.
نوش جونتون


جوز قندی


جوز قندی


 




آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856


 


 




خواص کرفس

درخواست حذف اطلاعات

خواص_آب_کرفس

یک ضرب المثل فرانسوی میگه:
اگر مردم خاصیت کرفس را میدانستند تمام مزارع خود را به کاشت آن اختصاص میدادند.

عطر مطبوع , طعم گوارا و خواص انکار ناپذیر کرفس آن را از بین سبزی های دیگر ممتاز کرده است.

خواص کرفس:



  • .در کرفس ویتامین آ.ب.ث   و املاح سدیم, پتاسیم و فسفر  نهفته است.

  • .برای اینکه به روده های خسته و پیر کمک شود توصیه میشود هرروز یک لیوان عصاره کرفس مصرف شود.

  • .کرفس بهترین ماده غذایی برای عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالاست.

  • .تریپین, ماده معطر کرفس است که مانع ماندن سنگ کلیه در مجاری ادرار یا آلودگی می و درد میشود.

  • .کرفس عروق را باز میکند  و برای تقویت قلب و ریه مفید است.

  • .کمپرس جوشانده کرفس برای دست و پای سرما زده و سایر زخم ها مفید است.

  • .کرفس به خاطر داشتن ویتامین ث لثه ها را محکم میکندو از خونریزی و رقت قلب جلوگیری میکند.

  • .کرفس دشمن سنگ کلیه است.


خواص آب کرفس




آدرس کانال آموزشی دسرشیک:



 



https://telegram.me/desershik1



 



همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:



https://telegram.me/desershikvitrin



 



تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی



 



برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:



 



0912-2475856


 


 




رب گوجه فرنگی

درخواست حذف اطلاعات

رب_گوجه_فرنگی

 به نظر من که امتحان کنید , اصلا سخت نیست ....
فقط لذت داره رب خودتون پز , رو بریزید تو غذاتون
تازه اصلا آشپزخونتون داغون نمیشه, در حد یه تمیز کاری سطحی
از هر 100 درصد گوجه 30 درصد رب تحویل میگیرید
 
طرز تهیه:
از گوجه فرنگی های رسیده و گوشتی استفاده کنید.  گوجه های له و اب اصلا مناسب این کار نیستند.
گوجه های نازنین رو خوب بشویید, اگر زدگی دارد بگیرید و 4 قارچ کنید و داخل یک لگن تمیز بریزید و لابه‌لای آنها کمی نمک بریزید.
( مطابقتصویر شماره 1 )

حدود 10 ساعت به گوجه های خورد شده استراحت دهید و سپس هر یک ساعت یکبار,گوجه ها را چنگ بزنید. این کار را یک روز تا دو روز انجام دهید . اگر میزان گوجه ها کم است , یک روز کافیست در غیر این صورت دو روز گوجه ها را چنگ بزنید . تا گوجه ها آب بیندازد و له شوند.
( مطابق تصویر شماره 2 )

بعد گوجه ها را از صافی یا الک رد کنید . بهتر است تخمه های گوجه رد نشود ولی اگر صافی شما کمی درشت بود و کمی از تخمه های گوجه رد شد اصلا نگران نباشید. در نهایت یک مایع رقیق بدست میآید.
( مطابق تصویر شماره 3 )

اگر روی گاز داخل آشپزخانه درست میکنید از یک قابلمه بزرگتر استفاده کنید که کمتر بیرون بپاشد. بهتر است قابلمه مسی باشد ولی اگر قابلمه مسی بزرگ در دسترس نبود از قابلمه های دیگر استفاده کنید....اجازه دهید رب روی گاز بجوشد.
این کار حدودا 4 تا 5 ساعت زمان میبرد ,بسته به میزان گوجه و بزرگی قابلمه دارد. اجازه دهید کاملا بجوشد.
( مطابق تصویر شماره 4)
 
در اوا کار شروع به پ میکند ,اصلا نگران نباشید. اگر قابلمه بزرگ باشد , مشکلی نیست.
نزدیک به اتمام کار کمی روغن ونمک بریزید.
( مطابق تصویر شماره 5 )

نمک جلوگیری میکند از اب شدن و کپک زدن رب. و روغن برای خوشرنگ شدن رب و جلوگیری از یخ زدگی در فریزر است‌.
اجازه دهید آب گوجه کاملا تبخیر شود .اگر آب داشته باشد ,رب کپک میزند..
بعد از خنک شدن رب را داخل شیشه های تمیز بریزید و درب آنها را محکم ببندید .
نوش جان


رب گوجه فرنگی


رب گوجه فرنگی


 


آدرس کانال آموزشی دسرشیک:


 


https://telegram.me/desershik1


 


همچنین برای مشاهده لیست قیمت و نمونه کارها می توانید به کانال ویترین دسرشیک مراجعه فرمایید:


https://telegram.me/desershikvitrin


 


تهیه شده توسط عطیه بیک محمدی، طراح و مجری دسر و انواع کیک و شیرینی خانگی


 


برای سفارش انواع دسر، کیک ، فینگر فود و پارتی فود با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:


 


0912-2475856